Sweetness level ★★★★★
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Classic Chocolate Chip Cookies
昔ながらの簡単なチョコチップクッキーのレシピです。流行りのもっこりもっちりニューヨークスタイルとは違い、薄めでサクッとしています（中心だけしっとりしています）。毎日のちょっとしたおやつにぴったりです。
Here is an easy and simple classic chocolate chip cookie recipe. Unlike New York-style cookies, these are perfect for enjoying as a snack!
Ingredient 【材料】
Instructions
Cookie Dough 【生地作り】
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やわらかくしたバターを練り、クリームのようなマヨネーズのような状態になったところで砂糖を加えます。泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます。ふわっとしてきたら卵黄を加えさらにふわふわっとするまで混ぜます。
Cream the softened butter until it becomes smooth and creamy, like mayonnaise. Add the sugar and whisk until it turns pale and fluffy. Once it becomes light and airy, add the egg yolks and continue mixing until it becomes even fluffier.
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チョコレートを刻みます。均一にする必要はありません。
Chop the chocolate. It doesn’t need to be uniform.
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ふるった薄力粉を一気に加え、ゴムベラで切るように混ぜます。少し粉が残っている状態でチョコチップを加え、馴染むまで混ぜます。
Sift the cake flour and add it all at once. Use a spatula to mix by cutting through the dough. When there’s still a bit of flour left, add the chocolate chips and mix until they are evenly incorporated.
Shape the Dough 【成形】
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スプーンかアイスクリームスクープで1/6ずつすくい、オーブンペーパーの上に生地を置きます。冷蔵庫で30分間生地を休ませます。
Scoop the dough into 1/6 portions using a spoon or ice cream scoop, and place them on a parchment paper-lined baking sheet. Let the dough rest in the refrigerator for 30 minutes.
Baking 【焼成】
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180度に予熱したオーブンで10-12分間焼きます。焼けたらオーブンペーパーに乗せたまま、網の上などで冷まします。
